Wolfer, Bernard - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 1997
Le monde agricole s'est longtemps confondu avec le monde rural. Les agriculteurs s'estiment encore détenteurs de l'essentiel de la légitimité rurale. Cette légitimité ne va plus pourtant de soi. Il y a cent ans, l'agriculture occupait et nourrissait un monde essentiellement rural. Espace et...