СИСТЕМНЫЙ ПОДХОД В ТЕХНОЛОГИИ ВОДОПОДГОТОВКИ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Статья посвящена вопросам использования системной методологии в решении задач пищевых производств. Авторами рассмотрена возможность применения системного подхода для изучения проблемы обеспечения качества воды в технологии производства безалкогольных напитков. В статье приведен анализ причин снабжения предприятий безалкогольной отрасли водой ненормативного качества, представлен перечень неопределенностей и рисков системы, а также приведены меры по их предотвращению.

MoreLess

Year of publication:	2013
Authors:	ЮРЬЕВНА, ПОТОРОКО ИРИНА ; ИЛЬГИДАРОВИЧ, ФАТКУЛЛИН РИНАТ ; АЛЕКСАНДРОВНА, ЦИРУЛЬНИЧЕНКО ЛИНА
Published in:	Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент. - CyberLeninka. - Vol. 7.2013, 3, p. 153-158
Publisher:	CyberLeninka Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Южно-Уральский государственный университет
Subject:	ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА \| КАЧЕСТВО ВОДЫ \| СИСТЕМНЫЙ ПОДХОД \| МЕТОДЫ ОЧИСТКИ ВОДЫ \| FOOD PRODUCTION \| WATER QUALITY \| SYSTEM APPROACH \| METHODS OF WATER PURIFICATION

freely available

Full text |

More access options

Check Google Scholar

In German libraries (KVK)

I need help

More details

Type of publication:	Article
Source:	RePEc - Research Papers in Economics

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011237844