ТЕХНОЛОГИЯ ПЛОДОВЫХ ВИН ИЗ АКТИНИДИИ (ACTINIDIA KOLOMIKTA И ACTINIDIA POLYGAMA)

Представлена технология получения плодовых вин из актинидии (Actinidia kolomikta и Actinidia polygama). В готовых напитках определены органолептические и физико-химические показатели. Сделан вывод о целесообразности использования актинидии для получения плодовых вин.

MoreLess

Year of publication:	2010
Authors:	ЗАХАРЕНКО Е.М.
Published in:	Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление. - CyberLeninka. - 2010, 3, p. 87-92
Publisher:	CyberLeninka Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»
Subject:	ТЕХНОЛОГИЯ \| ВИНО \| АКТИНИДИЯ \| ЗДОРОВЬЕ \| TECHNOLOGY \| WINE \| ACTINIDIA \| AND HEALTH

More details

Type of publication:	Article
Source:	RePEc - Research Papers in Economics

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011239687