Category-Management – Kooperative Sortimentspolitik

Jährlich suchen über 30.000 neue Artikel – Maßstab für die Messung ist die Zahl derneu vergebenen Internationalen Artikelnummern (EAN) – im deutschen Lebensmittel-Einzelhandel den Weg zum Endkunden. Der überwiegende Teil dieser Neuproduktescheitert. Die Angaben zur Floprate neuer Produkte schwanken zwischen 50 und 90Prozent (Haller 1980, S. 9; Stockmeyer 2001, S. 144 f.; IRI 2005). Dabei ist zu berücksichtigen,dass etliche Produkte Saisonartikel oder Sondereditionen sind, deren Marktaustrittbereits bei der Markteinführung geplant ist und oft noch im selben Jahr liegt. Aberselbst wenn man „etwas Luft“ aus diesen Zahlen lässt und damit die Misserfolgsquoterelativiert, so bleibt am Ende doch die Feststellung, dass die Zahl der Misserfolgeerheblich ist. Nach einer Studie von ACNielsen und Ernst & Young aus dem Jahr 1998(ACNielsen 2005, S. 5) weisen die meisten Produkte kaum einen neuen Nutzen für dieEndkunden auf (siehe Abbildung 1)....