Chemische Konservierung von Lebensmitteln
von Prof. Dr. Paul Hirsch, Perleberg
| Year of publication: |
1956 ; Zweite, durchgesehene und erweiterte Auflage
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| Authors: | Hirsch, Paul |
| Publisher: |
Dresden : Theodor Steinkopff |
| Subject: | Lebensmittelchemie |
| Extent: | XII, 198 Seiten Illustrationen, Diagramme |
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| Series: | Technische Fortschrittsberichte : Fortschritte der chemischen Technologie in Einzeldarstellungen. - Dresden : Steinkopff, ISSN 0082-2566, ZDB-ID 971769-9. - Vol. Band 54 |
| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Language: | German |
| Notes: | Literaturangaben |
| Classification: | Lebensmittelkunde, Ernährungslehre ; Lebensmitteltechnologie |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000517483