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Bereitung der Brennerei-Kunsthefe : auf Grundlage vieljähriger Erfahrungen
Reis, Josef, (1883)
Die Bierbrauerei : drei Bände
Schuster, Karl, (1952)
A grain of truth : the media, the public, and biotechnology
Priest, Susanna Hornig, (2001)
Die Hefen in der Wissenschaft : mit 159 Tabellen im Text
Bautz, Elisabeth, (1960)
Technologie der Hefen : mit 160 Tabellen im Text
Becker, Dietrich, (1962)