DOMESTIC FAIR TRADE IM ÖKOLOGISCHEN LANDBAU: UNTERNEHMERISCHES HANDELN IM SPANNUNGSFELD ZWISCHEN MARKT UND MORAL

Die Erschließung neuer Absatzkanäle im konventionellen Lebensmitteleinzelhandel hat einrasantes Wachstum des Marktes für ökologische Lebensmittel ermöglicht. Neben positivenEffekten dieses Wachstums, wie einem erhöhten Absatz von Bio-Produkten und umfassendenProfessionalisierungseffekten ist unternehmerisches Handeln heute auch in der Bio-Branchevon steigendem Preisdruck sowie einer erhöhten Komplexität und Anonymität derHandelsbeziehungen geprägt. In diesem Zusammenhang wird diskutiert, inwiefern eineRückbesinnung auf die Grundwerte des Ökologischen Landbaus notwendig ist – unteranderem dem Prinzip der Fairness (IFOAM, 2005). Geht man davon aus, dass ethischeAspekte, wie artgerechte Tierhaltung, regionale Erzeugung und faire Erzeugerpreise wichtigeMotive für den Kauf von Öko-Produkten darstellen (ZANDER & HAMM, 2010), ist eineethische Untermauerung von „Bio-Marken“ im Sinne der Produktdifferenzierung von Bio-Waren wichtig. Vor diesem Hintergrund beschäftigen sich Verbände und einige Unternehmendes Ökologischen Landbaus mit der Thematik fairer Handelsbeziehungen im globalenNorden (SCHÄFER & KRÖGER, 2011). Bisher besteht jedoch keine Einigkeit überBegrifflichkeiten und Konzepte.Ziel dieses Beitrages ist es, nach einer begrifflichen Eingrenzung fairer Handelsbeziehungenim globalen Norden unter dem Schlagwort „Domestic Fair Trade“ (DFT) eine konzeptionelleEinordung dieses Ansatzes in den sozio-ökonomischen Erklärungsrahmen ausgewähltermarkt- sowie ethisch-orientierter Theorien vorzunehmen.