Etiketten(schwindel)? Kennzeichnung und irreführendeWerbung bei Lebensmitteln

Alle wollen eine bessere Nährwert-Kennzeichnung.Darüber gibt es keinerlei Dissens. Auch dieLebensmittelindustrie sieht das Unwohlsein derVerbraucher und ist bemüht, das Vertrauen derKonsumenten in Lebensmittelprodukte zurückzugewinnen.Der Teufel steckt im Detail. Als zentraleQualitätsmerkmale einer Nährwert-Kennzeichnungwerden Verständlichkeit und Einheitlichkeitdefi niert. Um der Heterogenität der Verbrauchergerecht zu werden, wird ein Instru mentenmixvorgeschlagen. An der Zuständigkeit desGesetzgebers und an der Bewertung der Informationscheiden sich die Geister. Einigkeit herrschtdarüber, dass ein Kennzeichnungssystem nur einElement in einer umfassenden Initiative für gesundeErnährung sein kann.Einfach und verständlichDie Kennzeichnung soll einfach und verständlichsein. „Ganz normale Verbraucherinnen und Verbraucher,die weder einen Volkshochschulkursuszum Thema „gesundes Einkaufen“ noch ein lebensmitteltechnischesStudium absolviert haben,müssen die