• Vorwort
  • Zusammenfassung und politische Handlungsempfehlungen: Forderungenan ein Kennzeichnungssystem
  • 1. Offene Handlungsfelder der Lebensmittelkennzeichnung und -werbung
  • 1.1 Täuschung im Lebensmittelmarkt –„Die Suppe lügt“ und andere kulinarische Illusionen
  • 1.2 Verbraucherpolitische Forderungen nach bessererLebensmittelkennzeichnung und schärferen Werberegeln
  • 2. Ansätze für Nährwert-Kennzeichnungen
  • 2.1 Die britischen Ernährungshinweise – das Ampelformat
  • 2.2 Die Initiative der Lebensmittelindustrie – Guideline Daily Amount
  • 2.3 Ampel und GDA im Kreuzfeuer
  • 3. Europäische Reglementierung der gesundheitsbezogenen Werbung –die Health Claims Verordnung
  • 3.1 Hinweis- und Kennzeichnungspfl ichten
  • 3.2 Zulassungsverfahren für gesundheits- und nährwertbezogene Angaben
  • 3.3 Die europäischen Regelungen in der Diskussion
  • Moderator, Referentinnen und Referenten, Tagungsplanung und -organisation, Verfasserin der Broschüre
  • Neue Veröffentlichungen der Abteilung Wirtschafts- und Sozialpolitik