Kosten- und Leistungsstrukturen ausgewählter Betriebstypen desLebensmittel-Ladeneinzelhandels in Deutschland im Vergleich

Der Begriff der Betriebsform im Einzelhandel ist traditionell auf die Art der Marktbearbeitungund den damit verbundenen Einsatz der marketingpolitischen Instrumente fokussiert.Die Marktbearbeitungssysteme des Handels gehen jedoch mit spezifischen KostenundLeistungsstrukturen einher, von denen ein entscheidender Einfluss auf die Wettbewerbsfähigkeitvon Betriebsformenkonzepten ausgeht. Die Frage des Verhältnisses zwischen denMarktbearbeitungsformen und den damit verbundenen Kosten- und Leistungsstrukturen wirdanhand ausgewählter Betriebstypen des stationären Lebensmitteleinzelhandels untersucht.Dabei zeigt sich, dass die Form der Marktbearbeitung nicht nur die Kosten- und Leistungsstrukturendieser Betriebstypen bestimmt, sondern dass die differenzierten Kosten- und Leistungsstrukturenund ihre Dynamik auch ihrerseits die Möglichkeiten der Handelsbetriebe beider Gestaltung der spezifischen Handelsleistung determinieren und dadurch die Potenzialentwicklungbeeinflussen.