Marketing für Reformhäuser: Senioren als Zielgruppe

Die Reformhausbranche ist im Umbruch – bedingt nicht zuletzt durch den gegenwärtigenBoom im Markt für Bio-Produkte und Naturkosmetik. „Bio ist jetzt Mainstream. Das istunser Problem“, fasst so auch E. Perlinger, Vorstand der Neuform Vereinigung DeutscherReformhäuser, zusammen (zitiert nach FRÜNDT 2006). Dieser Zusammenhang ist vordem Hintergrund der historisch eng miteinander verwobenen Entwicklung von Bio- undReformhausbranche zu sehen: gehörten doch Reformhäuser zu den Pionierabsatzkanälenfür Bio-Produkte (BRUHN 2002: 100). Allerdings geht der derzeitige Boom in derBiobranche mit einer beträchtlichen Verstärkung des Konkurrenzdruckes einher. Bio-Lebensmittel und Naturkosmetik sind mittlerweile auch im konventionellenLebensmitteleinzelhandel (LEH) und in Discountern bzw. Drogeriemärkten erhältlich,und dies zu deutlich niedrigeren Preisen als im Fachhandel. Hinzu kommt eineVerstärkung der Konkurrenzsituation durch den Naturkostfachhandel, der insbesonderedurch die Ausweitung der Bio-Supermärkte in seiner wirtschaftlichen Bedeutung steigt(HAMM 2006). Erhebliche Auswirkungen auf die Reformhausbranche hat zudem dasScheitern des Exklusivvertriebsystems der Neuform-Genossenschaft, das im Zuge derschwindenden Nachfragemacht der Reformhäuser zusammengebrochen ist (ETSCHEIT2007).Damit steht die Reformhausbranche derzeit unter erheblichem Wettbewerbsdruck: Diefrühere Alleinstellung als Anbieter, der mit seinem Sortiment an Reformwaren häufig dieeinzige Alternative zum üblichen Produktangebot von Lebensmittelhändlern undApothekern bot, ist einer zunehmenden Austauschbarkeit gewichen. Die lukrativeZielgruppe der Konsumenten, die einen gesundheitsorientierten und naturgebundenenLebensstil pflegen, wird von Industrie und Handel heftig umworben und ausVerbrauchsicht gibt es vielfältige Einkaufsquellen für die entsprechenden Produkte. Vordem Hintergrund dieser Entwicklung hat der Lehrstuhl Marketing für Lebensmittel undAgrarprodukte der Universität Göttingen eine Sondierungsstudie für fünf Reformhäuserzum Relaunch des Reformh