- 1 Einleitung
- 1.1 Ausgangslage der Arbeit
- 1.2 Zielsetzung
- 1.3 Forschungsverständnis und methodisches Vorgehen
- 1.4 Begriffliche Grundlagen, Definitionen
- 1.5 Aufbau der vorliegenden Arbeit
- 2 Grundlagen der Preisgestaltung
- 2.1 Preis und Stellenwert der Preispolitik
- 2.2 Einflussfaktoren der Preisgestaltung
- 2.3 Preisstrategien
- 2.4 Preisgestaltung im Einzelhandel
- 2.5 Erläuterungen zur weiteren Vorgehensweise
- 3 Schweiz
- 3.1 Analyse des Schweizer Biomarktes
- 3.2 Preisgestaltung ausgewählter Produkte bei Migros und Coop
- 4 Deutschland
- 4.1 Analyse des Deutschen Biomarktes
- 4.2 Preisgestaltung ausgewählter Produkte bei Rewe und EDEKA
- 5 Österreich
- 5.1 Analyse des Österreichischen Biomarktes
- 5.2 Preisgestaltung ausgewählter Produkte bei Billa/Merkur und Spar
- 6 Vergleich
- 6.2 Kosten
- 6.2 Nachfrage
- 6.3 Angebot
- 6.4 Produktevergleich
- 7 Schlussbetrachtung und Ausblick
- Literaturverzeichnis
- Anhang – Preistabellen der untersuchten Produkte
- Angaben zum Autor
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