• 1 Einleitung
  • 1.1 Ausgangslage der Arbeit
  • 1.2 Zielsetzung
  • 1.3 Forschungsverständnis und methodisches Vorgehen
  • 1.4 Begriffliche Grundlagen, Definitionen
  • 1.5 Aufbau der vorliegenden Arbeit
  • 2 Grundlagen der Preisgestaltung
  • 2.1 Preis und Stellenwert der Preispolitik
  • 2.2 Einflussfaktoren der Preisgestaltung
  • 2.3 Preisstrategien
  • 2.4 Preisgestaltung im Einzelhandel
  • 2.5 Erläuterungen zur weiteren Vorgehensweise
  • 3 Schweiz
  • 3.1 Analyse des Schweizer Biomarktes
  • 3.2 Preisgestaltung ausgewählter Produkte bei Migros und Coop
  • 4 Deutschland
  • 4.1 Analyse des Deutschen Biomarktes
  • 4.2 Preisgestaltung ausgewählter Produkte bei Rewe und EDEKA
  • 5 Österreich
  • 5.1 Analyse des Österreichischen Biomarktes
  • 5.2 Preisgestaltung ausgewählter Produkte bei Billa/Merkur und Spar
  • 6 Vergleich
  • 6.2 Kosten
  • 6.2 Nachfrage
  • 6.3 Angebot
  • 6.4 Produktevergleich
  • 7 Schlussbetrachtung und Ausblick
  • Literaturverzeichnis
  • Anhang – Preistabellen der untersuchten Produkte
  • Angaben zum Autor