Simulationsgestützte Planung und Nutzung von Getränke-Abfüllanlagen

Die Investitionen im Bereich der Abfüllanlagen der Getränkeindustrie haben eineerhebliche Bedeutung für die Kostensituation der Betriebe. So machenbeispielsweise bei Brauereien je nach Betriebsgröße und Umfang derAnlagenausrüstung die Investitionen im Flaschenkeller etwa 20 % derGesamtinvestition aus. Liegt allerdings die Nutzungsdauer der Anlagen in anderenBereichen bei bis zu dreißig Jahren, so sind in der Abfülltechnik zehn bis fünfzehnJahre üblich.Weiterhin wird von solchen Anlagen ein hoher Wirkungsgrad sowie eine großeZuverlässigkeit erwartet. Diese beiden Merkmale werden durch die wachsendeProduktvielfalt in Bezug auf Getränke, Flaschen- und Gebindeformen beeinflusst. Soist es heute zutage nicht mehr üblich, Abfüllanlagen nur zum Abfüllen eines einzigenProdukts in einer einzigen Behälterart einzusetzen. Diese Anforderung an eineausreichende Produktvielfalt und Zuverlässigkeit wird dann durch einenAutomatisierungsgrad erfüllt.Die Planung von Abfüllanlagen muss sorgfältig durchgeführt und auf die jeweiligenRahmenbedingungen abgestimmt werden. Gestützt auf die persönliche Erfahrungder Planer wird die Gesamtanlage, ohne ein real existierendes Gegenstück zuhaben, geplant und aufgebaut. Dabei spielen Rahmenbedingungen wie Kosten,Termintreue, Zuverlässigkeit, Lärmbelastung und Flexibilität für schwankendeAuftragslagen eine entscheidende Rolle.Die Auslegung der Anlage erfolgt durch Erfahrungswerte aus der Vergangenheit, dievor allem auf Angaben ähnlicher, real existierender Systeme, basieren. DieEinmaligkeit neuer Anlagen erfordert jedoch die Anpassung der Annahmen an denkonkreten Einsatzfall. Meistens werden pauschale Sicherheitszuschläge angesetzt,um die Forderungen zu erfüllen. Die Anlagenteile werden somit überdimensioniert,um Mindestleistungen der Gesamtanlage zu gewährleisten. Dabei wird in Kaufgenommen, dass Ressourcen aufgebaut werden, die nur bei Spitzenleistungen zumEinsatz kommen können und dadurch höhere Kosten entstehen....