Supply Chain Reputation in der Fleischwirtschaft

In den vergangenen Jahren ist das Agribusiness vermehrt in den öffentlichen Fokusgerückt. Längst interessiert sich die Gesellschaft nicht mehr nur für Produktsicherheitund ‐qualität, sondern sukzessive such für soziale, ethische und ökologische Aspekte.Durch die zahlreichen Skandale und Krisen gerät insbesondere die Fleischwirtschaft insöffentliche Wahrnehmungsfeld. Aufgrund ihres hohen Einflusspotentials ist dieÖffentlichkeit zu einem wichtigen Faktor für den Erfolg des einzelnen Unternehmens,aber auch insgesamt für die Fleischwirtschaft geworden. In dem gesellschaftlichenDiskurs hat es die Fleischbranche bislang nicht verstanden sich in die Diskussioneneinzubringen. In zahlreichen Studien konnte demgegenüber nachgewiesen werden, dassFirmen mit einer guten Reputation über dauerhafte Unterstützungspotentiale verfügen.Die Ergebnisse der präsentierten Studie zeigen ein sehr heterogenes Bild hinsichtlich derReputation. Im Vergleich zu anderen Agrar‐ und Nicht‐Agrarsektoren hat die Fleischwirtschaftden schlechtesten Ruf. Innerhalb der Branche treten starke Unterschiedezwischen den Wertschöpfungsstufen auf. Während die Landwirtschaft und der LEH einrecht hohes Maß an Vertrauen und Glaubwürdigkeit besitzen, wird die Reputation desSektors vor allem durch den negativen Ruf der Schlachtunternehmen undWursthersteller nachhaltig beeinflusst. Beide Stufen leiden unter einem massivenKommunikationsdefizit....