Use of an "Electronic Nose" for Fast Characterizing of Volatile Aroma Compounds of Carrot Varieties
| Year of publication: |
1998
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| Authors: | Broda, S. ; Zellner, S. ; Hanke, A. ; Schaller, R. ; Habegger, R. ; Schnitzler, W.H. |
| Published in: |
Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, Forschung, Prozesse, Recht. - Hamburg : Behr, ISSN 0012-0413, ZDB-ID 5064259. - Vol. 94.1998, 3, p. 77-79
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