Roudart, Laurence; Mazoyer, M. - Solvay Brussels School of Economics and Management, … - 2014
Cet article retrace l’évolution et la différenciation des agricultures pratiquées par l’humanité à travers le monde, en particulier en Europe, depuis dix mille ans. Il explique la genèse des écarts de productivité du travail entre les agricultures contemporaines, ainsi que les...