Toggle navigation
Logout
Change account settings
EN
DE
ES
FR
A-Z
Beta
About EconBiz
News
Thesaurus (STW)
Academic Skills
Help
EN
DE
ES
FR
My account
Logout
Change account settings
Login
Publications
Events
Your search terms
Search
Search options
All Fields
Title
Exact title
Subject
Author
Institution
ISBN/ISSN
Published in...
Publisher
Open Access only
Advanced
Search history
My EconBiz
Favorites
Loans
Reservations
Fines
You are here:
Home
Search: person:"ПИРОЖИНСКИЙ С.Г."
Narrow search
Narrow search
Year of publication
From:
To:
Subject
All
COLLAGEN
1
COLLAGENOUS HYDROLIZATE
1
ENZYMATIC HYDROLYSIS
1
MEAT BREAD
1
КОЛЛАГЕН
1
КОЛЛАГЕНОВЫЙ ГИДРОЛИЗАТ
1
МЯСНОЙ ХЛЕБ
1
ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ
1
more ...
less ...
Online availability
All
Free
1
Type of publication
All
Article
1
Language
All
Undetermined
1
Author
All
ЗИНИНА О.В.
1
ЛУКИН А.А.
1
НАУМОВА Н.Л.
1
ПИРОЖИНСКИЙ С.Г.
1
РЕБЕЗОВ М.Б.
1
Published in...
All
Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление
1
Source
All
RePEc
1
Showing
1
-
1
of
1
Sort
relevance
articles prioritized
date (newest first)
date (oldest first)
1
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОЛЛАГЕНОВОГО ГИДРОЛИЗАТА В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНОГО ХЛЕБА
РЕБЕЗОВ М.Б.
;
ЛУКИН А.А.
; …
- In:
Известия Дальневосточного …
(
2011
)
3
,
pp. 134-140
Рассмотрены различные виды гидролиза белкового сырья. Разработана технология производства мясного хлеба с добавлением коллагенового гидролизата. Показано,...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011248464
Saved in:
Results per page
10
25
50
100
250
A service of the
zbw
×
Loading...
