Global supply chains in the agri-food sector are at risk of violations of human rights as well as labour and environmental standards. To address these risks, the German Due Diligence Act (LkSG for "Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz") was enacted, mandating corporate human rights, labour and...

Global supply chains in the agri-food sector are at risk of violations of human rights as well as labour and environmental standards. To address these risks, the German Due Diligence Act (LkSG for "Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz") was enacted, mandating corporate human rights, labour and...

Der Druck auf Lebensmittelhersteller, Zucker, Fett und Salz zu reduzieren ist groß, das Thema wichtig. Deutschland hat eines der weltweit teuersten Gesundheitssysteme, aber eine mittelmäßige Lebenserwartung. Dieses Defizit ist auch das Ergebnis von ungesunden Lebensmitteln. Politik,...

E-commerce in agriculture is gaining increasing attention, but market penetration is currently low, and companies are barely exploiting its full potential. Identifying and satisfying farmers' expectations of e-commerce websites for farm inputs is crucial to reduce this opportunity loss. This...

Die breite Öffentlichkeit fordert eine Transformation von Ernährungssystemen und spricht ein Trilemma an, indem sie die Auswirkungen einer fleischlastigen Ernährung auf die Umwelt hervorhebt und gleichzeitig auf die damit verbundenen Gesundheitsrisiken hinweist. Darüber hinaus stellt die...

Ernährungsarmut wird als Problem in Deutschland weitgehend vernachlässigt. Von materieller Ernährungsarmut betroffen sind Menschen, denen es aufgrund fehlender finanzieller Mittel nicht möglich ist, sich gesundheitsfördernd zu ernähren. Etwa 3,5 % der Bevölkerung (rund drei Millionen...

Nachhaltigkeitsfragen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft haben in den letzten Jahrzehnten an Bedeutung gewonnen. Neben vielfältigen Umweltproblemen rücken für agrarwirtschaftliche Lieferketten immer stärker auch Menschenrechtsprobleme in den Fokus der Diskussion. Unternehmen stehen...