L'apparition des plantes génétiquement modifiées, en Europe, a donné lieu à des débats importants notamment en ce qui a trait à la consommation des produits alimentaires issus des procédures de génie génétique. Dans ce contexte le mouvement collectif associatif est apparu comme un...

L'apparition des plantes génétiquement modifiées, en Europe, a donné lieu à des débats importants notamment en ce qui a trait à la consommation des produits alimentaires issus des procédures de génie génétique. Dans ce contexte le mouvement collectif associatif est apparu comme un...

L'efficacité du marché des produits agro-alimentaires écolabellisés nécessite de pallier les défaillances de marché telles que l'asymétrie d'information, la surcharge informationnelle ainsi que les conséquences du caractère public des caractéristiques environnementales. Les auteurs...

La nature intangible et la complexité de la plupart des attributs environnementaux nécessitent de les rendre visibles aux consommateurs, généralement par le biais d'un éco-étiquetage. Les producteurs peuvent être tentés d'exploiter les asymétries d'information et les capacités...

Les programmes d'étiquetage sont de plus en plus mobilisés par les gouvernements comme un instrument informationnel adéquat susceptible de contribuer à une meilleure régulation des problèmes environnementaux. Les auteurs soulignent que les administrations pourraient intégrer les...

Du fait de l'indétectabilité des caractéristiques environnementales par le consommateur, la différenciation environnementale des produits se concrétise sur le marché à travers un éco-étiquetage. Il est censé informer le consommateur sur les efforts de l'entreprise pour contribuer à la...

Les produits agro-alimentaires ont été exclus du champ d'application des écolabels français et européen. Les auteurs discutent les raisons qui ont justifié cette exclusion à la lumière (i) du contexte actuel de multiplication des allégations à connotation environnementale sur les...

Un cadre d'analyse dans lequel les consommateurs sont imparfaitement informés sur le contenu des produits est utilisé pour étudier les effets d'un système d'information publique. Bien qu'un label avec les mentions "contient des organismes génétiquement modifiés" (OGM) ou un label "ne...

Les instruments des politiques d'environnement se sont récemment enrichis d'instruments informationnels, dont l'écolabellisation des produits. On pose la question de sa complémentarité avec les instruments réglementaires et économiques. Après avoir identifié certaines limites de ces...

Les auteurs analysent les implications de la régulation des attributs relatifs aux méthodes de production dans le contexte du commerce international et appliquent leur travail aux produits agro-alimentaires. Pour garantir la loyauté des transactions dans un marché de biens de croyance, ils...