The worldwide commercialization of cognac is managed by a handful of big brands owned by multinational corporations operating in the sectors of luxury goods, wine and liquors. These conglomerates purchase their wine and their liquors from approximately 5,000 vine growers established in the...

Les travailleurs indépendants échappent à la plupart des études sur la stratification sociale. L'étude de leur patrimoine est une voie possible pour progresser dans la connaissance de leur position sociale. En effet, la plupart des indépendants exploitent eux-mêmes un patrimoine...

Les agriculteurs qui vivent en couple tendent à se marier davantage que les autres catégories socio-professionnelles, et à moins divorcer. A partir de l’enquête Etude de l’histoire familiale (INSEE/INED 1999) et d’une enquête ethnographique sur les jeunes viticulteurs de la région de...

[eng] Disciplinary decompartmentalization - transfers and misunderstandings -This text gives an account of an interdisciplinary conference, highlighting actual exchanges between economics and social sciences. Institutionnal definitions of the disciplines, though they are operating, do not allow...

Etat des lieux des modèles d'économie géographique intégrant un secteur public. Les premiers modèles sont centrés sur les effets des investissements publics en infrastructures sur les équilibres de localisations. Les modèles plus récents s'intéressent aux effets de la différenciation...

Une série chronologique des concours publics (nationaux et européens) à l'agriculture française avant la réforme de la PAC est construite à partir des "Blancs" budgétaires. Une nomenclature mieux adaptée à la situation actuelle est ensuite proposée pour l'année 1991, elle sera...

Cet article présente les résultats de recherches en économie expérimentale visant à mesurer les propensions d'un échantillon de consommateurs français à payer pour des yaourts fonctionnels. Les auteurs mesurent l'impact de l'information concernant les caractéristiques fonctionnelles des...