Small and medium‐sized enterprises (SMEs) are crucial for a sustainable development of the food sector. Common tools to manage and improve business sustainability are not applied widely amongst food manufacturing SMEs yet. Therefore, this paper derives important aspects to consider for an...

Purpose: The study aims to enhance our understanding of strategizing sustainable palm oil at company level and to bridge the gap between strategy formulation and implementation. In this case-based study, the way a food company is tackling the challenges faced during the promotion and...

Die Vision einer nachhaltigen Entwicklung (sustainable development) gewann durch die UNCED-Konferenz in Rio de Janeiro vor zehn Jahren für die Wirtschaft maßgeblich an Bedeutung. Unter nachhaltiger Entwicklung wird eine Entwicklung verstanden, die die Bedürfnisse der Menschen in der Gegenwart...

Die in den letzten Jahren zum Thema nachhaltiges Wirtschaften im Handwerk durchgeführten Modellprojekte mit kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) haben bislang nicht zu einer breiten Anwendung von Instrumenten geführt, die Nachhaltigkeitsaspekte systematisch in die Unternehmensführung...