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The future of work and consumption in cities after the pandemic : evidence from Germany
Alipour, Jean-Victor; Falck, Oliver; Krause, Simon; … - 2022
business closures preclude regional relocation of offline consumption. …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10013411572
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Lebensmittelabfälle und -verluste in der Primärproduktion und in der Verarbeitung
Athai, Jones; Kuntscher, Manuela; Schmidt, Thomas G. - 2023
Das Dialogforum Primärproduktion und das Dialogforum Verarbeitung sind zwei sektorspezifische Projekte, die Teil der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung sind. Innerhalb der Dialogforen wurden für die jeweiligen Sektoren Primärproduktion und Verarbeitung...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014000373
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Nachhaltigkeitsbewertung von Demonstrationsprojekten zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -abfällen in den Sektoren Primärproduktion und Verarbeitung
Lehn, Friederike; Goossens, Yanne; Kuntscher, Manuela - 2023
founded in the sectors along the food chain (primary production, processing, trade, away-from-home consumption, private …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014309862
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Markup and Product Differentiation in the German Brewing Sector
Karagiannis, Giannis; Kellermann, Magnus; Pröll, Simon; … - 2017
In this paper we provide a method to separate the markup from product differentiation from other sources of market power, i.e. collusive behavior or market intransparency, based on the estimation of a single reduced form equation. We apply this method to a sample of 118 German breweries, since...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10012549416
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Haushaltsstrompreise: Tarifwechsel ermöglichen große Einsparungen
Duso, Tomaso; Szücs, Florian - In: DIW Wochenbericht 85 (2018) 6, pp. 89-99
In diesem Bericht wird ein umfangreicher Datensatz von über sechs Millionen Haushaltsstromtarifen für alle Postleitzahlgebiete Deutschlands analysiert. Die Entwicklung der Einzelhandelsstrompreise zwischen Januar 2007 und August 2014 unterscheidet sich je nach Anbieter und Tarif stark....
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011789962
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Economic development, novelty consumption, and body weight : evidence from the East German transition to capitalism
Dragone, Davide; Ziebarth, Nicolas R. - 2015
weight and obesity rates. We first introduce the concept of novelty consumption, which refers to an increase in food … availability due to trade or innovation. Then we study how novel food products alter the optimal consumption bundle and welfare … experiment of economic development. Our data elicit detailed information on East Germans' food consumption, body mass, and diet …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10010510027
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Milchverarbeitung und -vermarktung in Deutschland - eine deskriptive Analyse der Wertschöpfungskette
Friedrich, Carina - 2010
Die Wertschöpfungskette Milch in Deutschland steht vor der Herausforderung, sich in einem zunehmend liberalisierten Milch- und Milchproduktmarkt zu behaupten. Neben der Milchproduktion hat in der Wertschöpfungskette vor allem die Milchverarbeitung eine zentrale Funktion. Diese veredelt den...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10008670128
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Estimating Counterfactuals as a Test of Structural Models : The Case of the German Coffee Cartel
Kuhlmann, Raphael - 2021
This paper introduces a way of testing the predictive power of structural models. Based on retail market scanner data for ground coffee in Germany during the period 2002 to 2012, I compare marginal cost estimates for coffee store brands from an out-ofsample prediction to estimates based on a...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10013235721
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Lebensmittelabfälle und -verluste in der Primärproduktion und in der Verarbeitung
Athai, Jones; Kuntscher, Manuela; Schmidt, Thomas G. - 2023
Das Dialogforum Primärproduktion und das Dialogforum Verarbeitung sind zwei sektorspezifische Projekte, die Teil der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung sind. Innerhalb der Dialogforen wurden für die jeweiligen Sektoren Primärproduktion und Verarbeitung...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014231519
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Twentieth-Century Product Innovations in the German Food Industry
Spiekermann, Uwe - 2011
Product innovation, a decisive factor in modern economies, is usually analyzed from one point of view - that of the producers. A more realistic approach to the subject would add at least four dimensions to a consideration of the topic: the perspective of consumers and the cultural context within...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014046348