"Addressing the threatened future of chocolate in our modern world, Dale Walters discusses the problems posed by plant diseases, pests, and climate change, looking at what these mean for the survival of the cacao tree."

In diesem Update werden Ergebnisse der Studie "Zukunft der Süßwarenindustrie" aus dem Jahr 2008 mit den aktuellen Daten und Entwicklungen in der Süßwarenindustrie abgeglichen, sowie neue Trends und Entwicklungen zu Markt-, Struktur- und Beschäftigungsentwicklung in der Branche...

In the early 1930s, the Australian family confectionery company Darrell Lea was a sensation, its shops stacked with delicious chocolates, marshmallows, nougat and much more in line with the company's motto to 'Stack 'em high, watch 'em fly'. It was at this time that Montague Lea met the...

Pricing-to-market (PTM) evidence in German sugar confectionery exports is examined, combining the original fixed-effects model of Knetter (1989) and an errorcorrection specification (ECM) at three frequency levels, to assess how neglecting time-series properties and the choice of frequency...

Einleitung -- 2. Fallstudie "Nibbles" - auf der Suche nach demoptimalen Riegel -- 3. Fallstudien -- 4. Einführung in den Fall "Nibbles" -- Lehrstrategie -- 6. Fallanalyse -- 7. Übertragbarkeit des fallstudienspezifischen Wissens -- 8. Verzeichnisse.

В статье анализируются особенности диверсификации отечественных кондитерских предприятий. Автор выделяет преимущества, получаемые отечественными...

Das Interesse an Familienunternehmen (und ihrer Persistenz) hat in den letzten Jahren spürbar zugenommen. Tanja Junggeburth analysiert am Beispiel des Kölner Familienunternehmens Stollwerck die komplexe Symbiose aus familialen und ökonomischen Handlungslogiken sowie die Chancen und Risiken,...

This book deals with the concepts of leadership and communication in business organizations, initially on a general level and then in detail through an analysis of specific cases. First the book provides a contextual framework to explain the role and importance of the topic. The foundation is...

Deutschland ist der größte Produzent, Konsument und Exporteur von Süßwaren in der EU. Die Süßwarenindustrie ist im Vergleich zur Gesamtbranche der Ernährungsindustrie gekennzeichnet durch eine Reihe von Besonderheiten, wie u.a. relativ stabile Umsatzentwicklung, keine großen...

The primary goal of inventory management is to optimise the flow and distribution of goods among warehouses and retailers so as to maximise the overall benefit across the supply chain. In this paper, a staggered ordering model is considered for a push demand case in a confectionery industry with...