"Between 1850 and 1950, experts and entrepreneurs in Britain and the United States forged new connections between the nutrition sciences and the commercial realm through their enthusiasm for new edible consumables. The resulting food products promised wondrous solutions for what seemed both...

Part I: Fundamentals of Commodity Marketing -- Commodity Marketing: An Introduction into Key Concepts and Processes -- Commodity Differentiation: A Cross-Industry Approach -- Commodities in the Service Sector: Particularities and Implications for Marketing -- Part II: Commodity Marketing...

Die Komplexität und Kontroversen über Verbraucherwahrnehmung und Bewertung gesundheitsfördernder Eigenschaften von Lebensmitteln motivierten diese Dissertation. Die Kontroversen umfassen die nicht eindeutige Verbindung zwischen Einkommensniveau und der Nachfrage nach funktionellen...

Im Hyperwettbewerb um Chancenanteile geht es scheinbar nur noch um disruptive Produkt- und Geschäftsmodellinnovationen. Beispiele zeigen jedoch, dass disruptive Imitatoren den disruptiven Innovatoren häufig wirtschaftlich den Rang ablaufen. Entgegen der allgemeinen Meinung scheint auch das...

1 Introduction -- 2 The complexity of the counterfeiting and piracy phenomena: a 1980-2015 literature review -- 3 Research methodology -- 4 Figures and trends in the academic research on counterfeiting and piracy -- 5 Content analysis and categorization: towards a systematization of the...

Due to increasing health consciousness among consumers, there is an ever-growing demand for food and beverages with health-improving components. Not only 'light' and low fat products are in demand, but increasingly so-called well-being products and food which can prevent certain diseases. The...

Die Reformhausbranche ist im Umbruch - bedingt nicht zuletzt durch den gegenwärtigen Boom im Markt für Bio-Produkte und Naturkosmetik. "Bio ist jetzt Mainstream. Das ist unser Problem", fasst so auch E. Perlinger, Vorstand der Neuform Vereinigung Deutscher Reformhäuser, zusammen (zitiert nach...

Grundlagen des Commodity Marketing -- Besonderheiten des Commodity Marketing (z.B. Preismanagement, Markenmanagement, Kundenbindungsmanagement) -- Branchenspezifisches Commodity Marketing (z.B. Energiesektor, Dienstleistungen) -- Commodity Marketing – eine internationale Perspektive.

Introduction and Motivation -- Underlying Technologies and Related Works -- A Hierarchical-Packaging-aware Discovery Service -- A Recursive Search Algorithm -- A Filter Algorithm to Extract the Relevant Read Events -- System Design and Implementation Considerations -- Evaluation -- Conclusion...

Innovative gesundheitsförderliche Lebensmittel, sogenannte Functional Food, haben in den letzten Jahren in Deutschland zunehmende Bedeutung gewonnen. Auf der Basis des Struktur-Verhalten-Ergebnis-Ansatzes wird im Rahmen dieser Arbeit für den Zeitraum 1995 bis 1999 empirisch der Einfluss der...

Product innovation is a competitive strategy in food industry. Successful product development management is a key determinant of a firm's performance. In recent years functional foods, which are innovative food products that provide health benefits beyond basic nutrition, have become...

Zur Verhinderung der Irreführung von Verbrauchern und zur Harmonisierung des europäischen Rechts wurde im Dezember 2006 die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 zur Regelung nährwert- und gesundheitsbezogener Angaben (NGAs) über Lebensmittel erlassen. Vor diesem Hintergrund erfolgt im vorliegenden...