Focus on the future: meat of the future : trend report for assessing the environmental impacts of plant-based meat substitutes, edible insects and in vitro meat
Year of publication: |
[März 2022?] ; As at: March 2022
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Authors: | Jetzke, Tobias ; Richter, Stefan ; Keppner, Benno ; Domröse, Lena ; Wunder, Stephanie ; Ferrari, Arianna |
Other Persons: | Veenhoff, Sylvia (ed.) |
Institutions: | Deutschland / Umweltbundesamt / Fachgebiet I 1.1 Grundsatzfragen, Nachhaltigkeitsstrategien und -szenarien, Ressourcenschonung (issuing body) |
Publisher: |
Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, Fachgebiet I 1.1 |
Subject: | vitro meat | plant-based meat substitutes | edible insects | Trends | Foresight |
Extent: | 1 Online-Ressource (115 Seiten, 7,82 MB) Illustrationen, Diagramme |
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Series: | |
Type of publication: | Book / Working Paper |
Type of publication (narrower categories): | Graue Literatur ; Non-commercial literature |
Language: | English |
Classification: | Umweltbelastung durch sonstige Ursachen ; Lebensmitteltechnologie ; Umweltforschung, Umweltschutz: Sonstiges |
Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
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