Der Sommer 2021 in Deutsch­land hat bewusst gemacht, wovor die Wissen­schaft seit Langem warnt: Extreme Wetter­ereig­nisse, wie Stark­regen, Dürren und Über­schwem­mungen, werden aufgrund des Klima­wandels zu­nehmen. Sie führen zu erhöhten Ernte­risiken für die deutsche...