ПРОБЛЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ И СОХРАНЕНИЯ КАЧЕСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
| Year of publication: |
2012
|
|---|---|
| Authors: | НИКОЛАЕВИЧ, ТАБАТОРОВИЧ АЛЕКСАНДР |
| Published in: |
Сибирский торгово-экономический журнал. - CyberLeninka. - 2012, 3, p. 116-120
|
| Publisher: |
CyberLeninka Омский институт (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Российский государственный торгово-экономический университет» |
| Subject: | МАРМЕЛАД | ЖЕЛЕЙНЫЕ | КАЧЕСТВО | АРОМАТИЗАТОР | СИНЕРЕЗИС | АГАР | MARMALADE | JELLY | QUALITY | FLAVOR | SYNAERESIS | AGAR |