L’industrie laitière dans une Union européenne en pleine expansion : politiques et stratégies

Le secteur laitier européen fait face à une période de changements significatifs. Outre l’élargissement de l’Union européenne (UE) aux nouveaux pays adhérents, la réforme de Luxembourg en juin 2003 et les négociations internationales à l’OMC, de plus en plus de pays se prononcent en faveur d’une sortie du système des quotas laitiers mis en place en 1984. L’objectif de nos recherches est d’explorer l’impact de réformes possibles de la politique laitière européenne dans ce nouveau contexte. On étudie plus particulièrement l’effet de scénarios d’augmentation graduelle et significative des quotas laitiers européens sur les marchés du lait et des produits laitiers ainsi que sur le revenu des producteurs et sur le bien-être économique de l’UE.