//-->
Flüchtige Minorsäuren im Kaffee. V. Herkunft der gesättigten Säuren und Ursache der unterschiedlichen Gehalte in unbehandelten und gedämpften Proben
Maier, H.G., (2003)
Progress in the Fields of Coffee Chemistry, Analysis and Pharmacology
Maier, H.G., (1999)
New Non-volatile Acids in Coffee
Bähre, F., (1999)