Model izbora optimalne kratkoročne strategije pivovare (An Optimal Short-Term Strategy Selection Model for a Brewery)

Croatian Abstract: Istraživanja pivarskoga sektora prepoznaju dva glavna endogena čimbenika koji utječu na potražnju neke marke industrijskoga piva: prodajnu cijenu te izdatak za marketing i ambalažu. No, dosadašnje su analize bile ograničene samo na pojedinačni utjecaj jednoga ili drugoga, uglavnom pritom koristeći neprimjeren model elastičnosti. Umjesto toga, ovaj rad predlaže dvodimenzionalnu sigmoidnu funkciju potražnje u obje varijable, koja je robusno prilagođena uvjetima promatranoga tržišta. S takvom funkcijom potražnje (podložnom ograničenjima tržišta i proizvodnoga kapaciteta) ugrađenom u financijski model društva, on postaje analitičko oruđe za maksimiziranje očekivane dobiti, tj. odabir optimalne kratkoročne strategije pivovare. Ovaj postupak ispitan je na modelu Zagrebačke pivovare, najvećega hrvatskog proizvođača piva, s obećavajućim rezultatima