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Emergence d'un concept : la dépendance alimentaire
Clément, Alain, (1989)
Economie politique de la question des biens de subsistance : histoire d'une controverse (XVIe - XIXe siècles)
Clément, Alain, (2000)
La pensée mercantiliste et la question des vivres aux XVIe et XVIIe siècles
Clément, Alain, (1993)