Restorano "Gangster's" įvaizdžio formavimas

Šio baigiamojo bakalaurinio darbo tikslas – parengti vadybinius sprendimus, kurių pagalba įmonė galėtų suformuoti restorano „Gangster‘s“ įvaizdį. Tai jauna įmonė, turinti didelį potencialą, bet nėra suformuotos kryptingos įvaizdžio formavimo strategijos. Dėl šios priežasties restoranas praranda galimybę pasiekti stabilią ir ilgalaikę verslo sėkmę. Baigiamajame darbe atliekama situacijos analizė, empirinis tyrimas bei jų pagrindu pateikiami vadybiniai sprendimai. Situacijos analizė atlikta remiantis restorano vidine informacija ir viešai prieinamais šaltiniai. Tyrimui atlikti pasirinktas kokybinio tyrimo metodas – pusiau struktūrizuotas interviu, kurio metu buvo apklausiami ne tik restorano lankytojai, bet ir „Gangster‘s“ restorano vadovai. Buvo apklausiami keli segmentai (vartotojai ir vadovai), siekiant išsiaiškinti, ar vartotojų ir restorano vadovų suvokiamas restorano įvaizdis sutampa. Taip pat buvo aktualu sužinoti, kokį restoranų įvaizdį abu segmentai norėtų matyti. Remiantis šiais duomenimis, pasiūlyti priemones, kurių dėka jį galima būtų tinkamai suformuoti.