Sonderthema: Mikrobiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik - MALDI-TOF-MS - Moderne Ansätze der Hefeidentifizierung in der Brau- und Backindustrie
| Year of publication: |
2012
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| Authors: | Gierds ; Harms |
| Published in: |
Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, Forschung, Prozesse, Recht. - Hamburg : Behr, ISSN 0012-0413, ZDB-ID 5064259. - Vol. 108.2012, 12, p. 640-643
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