Systematisierung der Hygieneuberwachung in Rahmen eines Haccp-Konzeptss - Integration in ein Qualitätskontrollsystem
| Year of publication: |
1998
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| Authors: | Lehmann, E. |
| Published in: |
Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs ; Organ des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V., Bonn. - Frankfurt, M : Dt. Fachverl, ISSN 0015-363X, ZDB-ID 41203x. - Vol. 78.1998, 2, p. 108-110
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