Balz, Matthias - In: Ifo-Schnelldienst 71 (2018) 3, pp. 43-45
Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland hat sich seit der Jahrtausendwende mehr als verfünffacht. 2017 wurde die Umsatzgrenze von 10 Mrd. Euro deutlich überschritten. Die unter ökologischer Bewirtschaftung stehende landwirtschaftlich genutzte Fläche (LF) konnte parallel dazu...