Azerbaijani Abstract: Məqalədə Abşeron körfəzində ovlanan vətəgə əhəmiyyətli balıqlar arasında xüsusi qidalılıq dəyərinə malik olan külmə balığının orqanoleptiki və fiziki-kimyəvi üsulla keyfiyyət göstəricilərinin tədqiqinə həsr olunmuşdur. Orqanoleptiki...