Temple, Ludovic; Marquis, Sophie; Simon, Serge - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2008
La croissance des marchés urbains en Afrique conduit à une multifonctionnalité de l'agriculture périurbaine et à une spécialisation sur les produits frais et périssables. En mobilisant le concept de système de production localisé, nous analysons en quoi les caractéristiques...