REZENDE, ADRIANO ALVES DE; GUIMARAES, GISLAINE FERNANDES; … - Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural - SOBER - 2007
Este trabalho tem como objetivo apresentar os resultados obtidos por meio da pesquisa desenvolvida no sudoeste baiano para integrar a produção extrativista do umbu com o aproveitamento de subprodutos do leite, na qual se utiliza o soro dequeijo para a produção de uma bebida láctea tipo...