Il y a trois quarts de siècle fermait la dernière mine de charbon en Suisse. Cependant, l’industrie mondiale de la roche fossile y a constitué son propre écosystème, louvoyant entre l’Apartheid et des régimes autoritaires comme celui de Vladimir Poutine. Alors que l’on ne cesse de...

Quatrième de couverture : Dans le monde du travail, pour un nombre grandissant de travailleuses et de travailleurs, le vécu professionnel est insatisfaisant et génère stress, mal-être et même burnout. En cause : des pratiques de gestion des ressources humaines (GRH) contestables et une...

Peut-on monter une mayonnaise suisse avec des œufs importés? Aromatiser aux framboises étrangères un yogourt de la région? Faire mousser la croix blanche sur une bière dont le seul ingrédient helvétique serait l'eau? Au cours des dix dernières années, ce qu'est le "manger suisse" est...

La 4e de couverture indique "L'histoire du commerce de détail, depuis la seconde moitié du 19e siècle, a connu quatre grandes révolutions : le grand magasin, le supermarché, l'hypermarché et enfin le commerce électronique. Ce livre analyse les conditions de leur introduction en Suisse. Il...