Search Results - person:"АНАТОЛЬЕВНА, ТОЛМАЧЕВА ТАТЬЯНА"

РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЁ, ЕГО ПОЛЕЗНОСТЬ, ОБРАБОТКА И СОХРАНЕНИЕ ЕГО КАЧЕСТВА

АНАТОЛЬЕВНА, ТОЛМАЧЕВА ТАТЬЯНА - In: Вестник Южно-Уральского … 8 (2014) 3, pp. 189-194

Применение высококачественного, сельскохозяйственного сырья одно из перспективных направлений развития кондитерской промышленности. В статье представлены...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011237775

СОСТАВ МИКРОФЛОРЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ: ЕГО ВЛИЯНИЕ НА КАЧЕСТВО ПРОДУКТА

АНАТОЛЬЕВНА, ТОЛМАЧЕВА ТАТЬЯНА - In: Вестник Южно-Уральского … 7 (2013) 3, pp. 159-162

Представлен состав микрофлоры дополнительного (сельскохозяйственного) сырья, используемого в производстве хлебобулочных и кондитерских продуктов питания....

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011237332