Search Results - person:"КАЛЕНИК Т.К."

НОВЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

СМЕРТИНА Е.С.; КАЛЕНИК Т.К.; … - In: Известия Дальневосточного … (2009) 3, pp. 53-59

Показаны практическая возможность и целесообразность обогащения хлебобулочных изделий биологически активной добавкой к пище «Фуколам», разработанной на...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011248470

О СОСТАВЕ И СВОЙСТВАХ ЗАГОТОВЛЯЕМОГО МОЛОКА

ПАВЛОВА Ж.П.; МАНЬШИНА А.Б.; … - In: Известия Дальневосточного … (2008) 3, pp. 23-28

Приведены данные о составе молока, заготовляемого в отдельных хозяйствах Приморского края. Выявлено влияние состава на технологические свойства продукта.

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011239956

ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ ДЕЙСТВИЕ ДНК ИЗ МОРСКИХ ГИДРОБИОНТОВ НА ВРОЖДЕННЫЙ ИММУНИТЕТ ЧЕЛОВЕКА

ФЕДЯНИНА Л.Н.; КАЛЕНИК Т.К.; … - In: Известия Дальневосточного … (2008) 3, pp. 43-48

Приводятся результаты изучения влияния биологически-активных добавок к пище, ДНК из молок лососевых рыб, на некоторые показатели врожденного иммунитета...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011248481

МОНИТОРИНГ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ В МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ

ТАНАШКИНА Т.В.; КАЛЕНИК Т.К.; … - In: Известия Дальневосточного … (2007) 3, pp. 51-55

Приводятся результаты мониторинга генетически модифицированных источников в мясной продукции, производимой и реализуемой на территории Приморского и...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011239662

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОНСЕРВОВ ИЗ КУКУМАРИИ ЯПОНСКОЙ, ОБОГАЩЕННЫХ СОЕВЫМ БЕЛКОМ

ШУЛЬГИН Ю.П.; КАЛЕНИК Т.К.; … - In: Известия Дальневосточного … (2005) 3, pp. 69-76

Проводится оценка пищевой ценности консервов из кукумарии японской с добавлением белков семян сои. Установлено, что введение соевого мяса в рецептуру консервов...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011248489