Malgré l’importance accordée aux circuits courts de commercialisation dans le domaine de l’alimentation depuis une décennie en France, l’offre des exploitations et leurs performances demeurent méconnues. Ce rapport présente d’abord les questions méthodologiques posées par...

Since the recent food crisis, there has been prominent literature relating to the study of commodity prices volatility and other factors impacting on food security and resilience measures, especially in an African context. Numerous studies have shown that aside production factors, commodities...

L’influence de la spéculation sur les marchés des matières premières a été, depuis longtemps, au centre des débats entre chercheurs, en particulier celui de la nature complexe de la causalité entre les marchés. Nous étudions, dans cet article, la relation qui peut exister entre les...