Search Results - subject:"ДИСПЕРСНЫЙ СОСТАВ"

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ КАК ФАКТОРА ФОРМИРОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ НАПИТКОВ НА НАТУРАЛЬНОМ СЫРЬЕ

ИЛЬГИДАРОВИЧ, ФАТКУЛЛИН РИНАТ - In: Вестник Южно-Уральского … 7 (2013) 3, pp. 200-202

Статья посвящена вопросам использования ультразвукового воздействия в решении задач улучшения потребительских характеристик морсов. Приведен сравнительный...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011237825

ИННОВАЦИИ В ТЕХНОЛОГИИ ВОССТАНОВЛЕНИЯ СУХОГО МОЛОКА КАК ФАКТОР УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ВОССТАНОВЛЕННЫХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

ВИКТОРОВНА, ПОПОВА НАТАЛИЯ - In: Вестник Южно-Уральского … 7 (2013) 3, pp. 181-186

Рассмотрены факторы, влияющие на эффективность процесса растворения сухого молока, и возможности интенсификации его посредством ультразвуковой обработки....

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011237909