ВЕРШИНИНА А. Г.; МАСЛЕННИКОВА Е. В. - In: Известия Дальневосточного … (2013) 3, pp. 98-104
Изучено влияние биологически активных веществ (БАВ) на качество, сроки хранения рыбных пресервов. Разработана технология введения добавок, установлены сроки...
