Toggle navigation
Logout
Change account settings
EN
DE
ES
FR
A-Z
Beta
About EconBiz
News
Thesaurus (STW)
Academic Skills
Help
EN
DE
ES
FR
My account
Logout
Change account settings
Login
Publications
Events
Your search terms
Search
Search options
All Fields
Title
Exact title
Subject
Author
Institution
ISBN/ISSN
Published in...
Publisher
Open Access only
Advanced
Search history
My EconBiz
Favorites
Loans
Reservations
Fines
You are here:
Home
Search: subject:"СОХРАННОСТЬ ПРОДУКТОВ"
Narrow search
Narrow search
Year of publication
From:
To:
Subject
All
FUNCTIONAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES
1
NUTRITIONAL VALUE
1
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS
1
OXIDATIVE PROCESSES
1
PROBIOTIC STRAINS OF CULTURES
1
SAFETY PRODUCTS
1
ОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ
1
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
1
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
1
ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ШТАММЫ КУЛЬТУР
1
СОХРАННОСТЬ ПРОДУКТОВ
1
ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
1
more ...
less ...
Online availability
All
Free
1
Type of publication
All
Article
1
Language
All
Undetermined
1
Author
All
ВАЛЕНТИНОВИЧ, ЧАПЛИНСКИЙ ВЯЧЕСЛАВ
1
ВЛАДИМИРОВИЧ, ЗАХАРОВ ИГОРЬ
1
ПАВЛОВНА, МЕРЕНКОВА СВЕТЛАНА
1
Published in...
All
Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент
1
Source
All
RePEc
1
Showing
1
-
1
of
1
Sort
relevance
articles prioritized
date (newest first)
date (oldest first)
1
АНАЛИЗ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ДЕЛИКАТЕСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОБИОТИЧЕСКИХ КУЛЬТУР
ПАВЛОВНА, МЕРЕНКОВА СВЕТЛАНА
; …
- In:
Вестник Южно-Уральского …
8
(
2014
)
3
,
pp. 141-148
В статье описываются биотехнологические методы модификации мясного сырья, способы регулирования физико-химических и микробиологических процессов, в...
Persistent link: https://ebvufind01.dmz1.zbw.eu/10011237535
Saved in:
Results per page
10
25
50
100
250
A service of the
zbw
×
Loading...
