Search Results - subject:"ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ"

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В СБРОЖЕННЫХ ПРОДУКТАХ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

ПАЛАГИНА М.В.; ЗОЛОТОВА В.И.; … - In: Известия Дальневосточного … (2013) 3, pp. 105-110

Показана возможность использования сои дальневосточной селекции, экстракта или сиропа из плодов лимонника китайского для приготовления сброженных напитков...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011239634

ФОРМИРОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОЙ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ОНОПРИЙЧУК Б.С. - In: ВЕСТНИК САРАТОВСКОГО … (2012) 3, pp. 72-74

В статье анализируется современные направления развития стратегии предприятий кондитерской промышленности разработка рецептур и производство функциональных...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011236757

ИННОВАЦИОННЫЙ ПОДХОД К РАЗРАБОТКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ОРИЕНТИРОВАННЫХ НА ПОТРЕБИТЕЛЯ

ВИКТОРОВНА, ЛЕЙБЕРОВА НАТАЛИЯ; … - In: ЭКОНОМИКА РЕГИОНА (2011) 3, pp. 142-148

В статье представлены данные по разработке продуктов с заданными потребительскими свойствами на основе методов дескрипторного анализа. Особую актуальность...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011246949

НОВЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

СМЕРТИНА Е.С.; КАЛЕНИК Т.К.; … - In: Известия Дальневосточного … (2009) 3, pp. 53-59

Показаны практическая возможность и целесообразность обогащения хлебобулочных изделий биологически активной добавкой к пище «Фуколам», разработанной на...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011248470