Search Results - subject:"свинина"

ПЕРСПЕКТИВЫ ДОСТИЖЕНИЯ МИРОВЫХ СТАНДАРТОВ ПОТРЕБЛЕНИЯ МЯСА В УКРАИНЕ

ВАСИЛЬЕВИЧ, СКРИПНИК АНДРЕЙ; … - In: Проблемы экономики (2014) 3, pp. 95-102

В работе анализируются возможные варианты роста уровня потребления мясопродуктов (говядина, свинина, мясо птицы) в …

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011247996

ИЗМЕНЕНИЕ СУММАРНОЙ БЕЛКОВОЙ ФРАКЦИИ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ МЯСА СВИНИНЫ С БИОИ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЙ СПЕЦИФИКОЙ В ПРОЦЕССЕ ВАРКИ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ...

ШАЛИМОВА О.А.; РАДЧЕНКО М.В. - In: Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences 3 (2012) 3, pp. 16-19

Исследован характер изменений суммарной белковой фракции мышечной ткани мяса свинины с пороками PSE в процессе варки в диапазоне температур от 40 до 72ºС с шагом...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011222454

РАЗВИТИЕ ПРИОРИТЕТНЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОТРАСЛЕЙ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ В УСЛОВИЯХ ВСТУПЛЕНИЯ РОССИИ В ВТО...

Ляхова Н.И. - In: Образование, наука и … (2012) 3, pp. 30-33

В статье рассматриваются вопросы развития животноводческой отрасли Белгородской области в условиях вступления России в ВТО. Проведен анализ производства и...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011222583