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Year of publication
Subject
All
Backgewerbe 145 Bakery industry 145 Backwaren 54 Bakery product 54 Deutschland 50 Germany 49 USA 18 United States 18 Consumer behaviour 14 Konsumentenverhalten 14 bakery 11 Bäckerhandwerk 10 Confectionery 10 Marktanalyse 10 Russia 10 Süßwaren 10 Brot 9 Estimation 9 International market 9 Internationaler Markt 9 Market analysis 9 Russland 9 Schätzung 9 Absatz 8 Leistungsentgelt 8 Performance pay 8 Sales 8 Bread 7 Bäckerei 7 France 7 Frankreich 7 Geschichte 7 Getreideanbau 7 Grain production 7 Handelskette 7 Impact assessment 7 Innovation 7 Leistungsanreiz 7 Performance incentive 7 Retail chain 7
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Online availability
All
Free 54 Undetermined 20 CC license 1
Type of publication
All
Article 117 Book / Working Paper 106 Journal 16
Type of publication (narrower categories)
All
Article in journal 62 Aufsatz in Zeitschrift 62 Graue Literatur 54 Non-commercial literature 54 Aufsatz im Buch 24 Book section 24 Arbeitspapier 14 Case study 14 Fallstudie 14 Hochschulschrift 14 Thesis 14 Working Paper 14 Market information 9 Marktinformation 9 Statistics 8 Statistik 8 No longer published / No longer aquired 7 Amtsdruckschrift 6 Government document 6 Advisory report 5 Bibliografie enthalten 5 Bibliography included 5 Gutachten 5 Collection of articles of several authors 3 Company information 3 Firmeninformation 3 Sammelwerk 3 Biografie 2 Mehrbändiges Werk 2 Multi-volume publication 2 case-report 2 research-article 2 Adressbuch 1 Backbuch 1 Bibliografie 1 Bibliography 1 Biography 1 Business report 1 Conference paper 1 Directory 1
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Language
All
English 103 German 78 Undetermined 29 French 10 Russian 8 Spanish 6 Dutch 2 Polish 2 Danish 1 Hungarian 1 Kazakh 1 Romanian 1
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Author
All
Friebel, Guido 7 Heinz, Matthias 7 Zubanov, Nick 7 Krüger, Miriam 6 Wilson, William W. 6 Chang, Shing Wan 4 Oliveira-Castro, Jorge M. 4 Wells, Victoria K. 4 Clark, Robert 3 Horstmann, Ignatius J. 3 Houde, Jean-François 3 Oancea, Olimpia 3 Pape, Jens 3 Poignée, Oliver K. 3 Rühl, Günter 3 Taicu, Marian 3 ВАЛЕРЬЕВНА, КАЛИНИНА ИРИНА 3 ВЛАДИМИРОВНА, НАУМЕНКО НАТАЛЬЯ 3 Benton, Jared T. 2 Bonnet, Marc 2 Costa, Ana I. 2 Degbey, William 2 Deinert, Christoph 2 Ernekerová, Klára 2 Foxall, Gordon R. 2 Fujii, Yoko 2 Grunert, Klaus G. 2 Krishna, Aradhna 2 Krutulyte, Rasa 2 König, Klaus-Dieter 2 Meyerhöfer, Walter 2 Morrin, Maureen 2 Nganje, William E. 2 Pallister, John 2 Pelto, Elina 2 Poutsma, Erik 2 Sayin, Eda 2 Tillaart, Harry van der 2 Vaněček, Drahoš 2 Xia, Yin 2
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Institution
All
Deutschland / Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft 9 Institut für Technik der Betriebsführung im Handwerk 5 Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung 2 Bundesverband der Deutschen Volksbanken und Raiffeisenbanken 2 Department of Agribusiness and Applied Economics, North Dakota State University 2 General Biscuits België <Herentals> 2 Rationalisierungs-Gemeinschaft Handwerk Schleswig-Holstein 2 Association régionale pour le développement de l'emploi agricole et rural Auvergne-Rhône-Alpes / Groupe blé 1 Bakery Council of Canada 1 Books on Demand GmbH <Norderstedt> 1 Burundi / Service National des Etudes et Statistiques 1 BÄKO-Wirtschaftsorganisation des Bäcker- und Konditorenhandwerks 1 Centre Universitaire de Recherche pour le Développement Economique et Social <Bujumbura> 1 Confiserie Sprüngli 1 Department of Agricultural, Food and Resource Economics, Michigan State University 1 Department of Industry 1 Deutschland <Bundesrepublik> / Statistisches Bundesamt 1 Dänemark / Monopoltilsynet 1 Economic Research Service, Department of Agriculture 1 Europäische Kommission 1 Europäische Kommission / Programme of Technical Assistance to the New Independent States 1 Forschungsstelle im Deutschen Handwerksinstitut e.V. 1 Institut für Technik der Betriebsführung 1 Institut für Ökologische Wirtschaftsforschung <Berlin> 1 Institut Ėkonomiki i Organizacii Promyšlennogo Proizvodstva <Nowosibirsk> 1 Institute of Economic and Market Research 1 Institute of Inter-American Affairs (U.S.) 1 Instituto de Investigación y Desarrollo <Managua> 1 Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej 1 London Business School 1 Ludwig-Fröhler-Institut für Handwerkswissenschaften 1 National Bureau of Economic Research 1 New Zealand Institute of Economic Research <Wellington> 1 Servicio Cooperativo Inter-americano de Producción de Alimentos (Peru) 1 USA / Bureau of the Census 1 epubli GmbH 1 f2m food multimedia gmbh 1 ifo Institut für Wirtschaftsforschung 1 Österreich / Bundesministerium für Verkehr, Innovation und Technologie 1
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Published in...
All
Agrarexportfoerderung.de 8 American journal of agricultural economics 4 ITB-Forschungsberichte 4 Annals of University of Craiova - Economic Sciences Series 3 Journal of business case studies 3 Unternehmensführung, Organisation und Management in Agrar- und Ernährungswirtschaft 3 Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент 3 Agricultural Economics Reports 2 Annals - Economy Series 2 Annual census of manufactures 2 Consumer behavior analysis : (a) rational approach to consumer choice 2 Discussion paper / Centre for Economic Policy Research 2 Global business and organizational excellence : a review of research & best practices 2 Hochschulschriften zur Betriebswirtschaftslehre 2 Journal of Applied Management and Investments 2 Journal of food products marketing 2 Journal of organizational behavior management 2 13 Fallstudien aus der Industrie 1 75 Jahre Institut für Betriebswirtschaft und Marktforschung der Lebensmittelverarbeitung : Entwicklung, Stand und Perspektiven der Forschungsarbeiten zur Ökonomie der Ernährungswirtschaft 1 A magyar élelmiszeripar története 1 ADB-Schriftenreihe 1 AGRIS on-line Papers in Economics and Informatics 1 ASEAN business case studies 1 Acta Universitatis Bohemiae Meridionales 1 Akademische Abhandlungen zu den Agrarwissenschaften 1 American Association for State and Local History book series 1 American economic review 1 Análisis económico 1 Applied economics 1 Australasian journal of regional studies : journal of the Australian and New Zealand Regional Science Association International Inc. 1 Avis et rapports du Conseil Économique et Social 1 Beiträge des Fachbereichs Wirtschaftswissenschaften der Universität Osnabrück 1 Berichte aus Energie- und Umweltforschung 1 Betriebliches Nachhaltigkeitsmanagement : 19 Tabellen 1 Betriebs- und marktwirtschaftliche Studien zur Ernährungswirtschaft 1 Bulletin / United States Department of Labor, Bureau of Labor Statistics 1 Business Inform 1 Business history 1 BÄKO-Magazin : offizielles Organ der Wirtschaftsorganisation des Bäcker- und Konditorenhandwerks ; Zeitschrift für Marketing und Unternehmensführung 1 CSR und Lebensmittelwirtschaft : nachhaltiges Wirtschaften entlang der Food Value Chain 1
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Source
All
ECONIS (ZBW) 203 RePEc 30 Other ZBW resources 4 BASE 1 USB Cologne (EcoSocSci) 1
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How firms compete when they set identical prices : nonprice strategies in the Indian biscuit industry
Antonecchia, Gianluca; Bhaskarabhatla, Ajay - In: Journal of economics & management strategy : JEMS 32 (2023) 4, pp. 733-756
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014430948
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Effekte des Mindestlohns auf Handwerksbetriebe : eine Analyse von Bäckereien in Südniedersachsen
Töpfer, Felix; Reher, Leonie - 2025
Die Einführung des gesetzlichen Mindestlohns in Deutschland im Jahr 2015 stellte ein Novum in der deutschen Arbeitsmarktpolitik dar. Ziel war der Schutz vor Lohnarmut im Niedriglohnsektor, ohne die gesamtwirtschaftliche Beschäftigung zu gefährden. Diese Arbeit untersucht auf qualitativer...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10015410477
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Invented market traditions : the marketing of Italian breakfast (1973-1996)
Pirani, Daniela - In: Business history 66 (2024) 4, pp. 905-926
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014580218
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Strategic competences development as a key sustainability factor : a case study of bakery production company in Russia
Kouzmina, Ksenia A.; Vorobyova, Marina V.; Dmitriev, … - In: Finance, Economics, and Industry for Sustainable …, (pp. 591-599). 2024
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014582343
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States of subsistence : the politics of bread in contemporary Jordan
Martínez, José Ciro - 2022
"On any given day in Jordan, more than nine million residents eat approximately ten million loaves of khubz 'arabi--the slightly leavened flatbread known to many as pita. Some rely on this bread to avoid starvation, for others it is a customary pleasure. Yet despite its ubiquity in accounts of...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10012624590
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Sure to rise : the Edmonds story
Alsop, Peter; Parsonson, Kate; Wolfe, Richard - 2023
"Edmonds is one of New Zealand's best-known brands - its radiant sun and 'Sure to Rise' promise have embellished baking powder labels and the much-loved Edmonds Cookery Book for over a hundred years and are now embedded in our popular culture. The man behind the company, Thomas Edmonds, came to...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10015050943
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Der Markt für Süßwaren und Knabberartikel in Neuseeland : Marktstudie im Rahmen der Exportangebote für die Agrar- und Ernährungswirtschaft
Deutschland / Bundesministerium für Ernährung und … - 2020 - Stand: Dezember 2020
Persistent link: https://www.econbiz.de/10013349164
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Der Markt für Süßwaren und Knabberartikel in den Philippinen : Marktstudie im Rahmen der Exportangebote für die Agrar- und Ernährungswirtschaft
Deutschland / Bundesministerium für Ernährung und … - 2020 - Stand: Dezember 2020
Persistent link: https://www.econbiz.de/10013358882
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Der Markt für Süßwaren und Knabberartikel in Malaysia : Marktstudie im Rahmen der Exportangebote für die Agrar- und Ernährungswirtschaft
Deutschland / Bundesministerium für Ernährung und … - 2020 - Stand: Dezember 2020
Persistent link: https://www.econbiz.de/10013358949
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Productivity growth in India's bakery manufacturing industry
Kumar, Shiv; Abdulla; Singh, ChhatraPal - In: Journal of agribusiness in developing and emerging … 12 (2022) 1, pp. 94-103
Persistent link: https://www.econbiz.de/10012879944
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