L'envolée actuelle des prix des matières premières agricoles a des répercussions fortes sur les filières. A titre d'exemple, la cotation beurre, qui atteint aujourd'hui 4150€/tonne, a augmenté de près de 70% en un an. Cette augmentation du prix des produits industriels laitiers,...

The largest special events (mega events) such as World's Fairs and Expositions, the FIFA World Cup Final, or the Olympic Games put a tremendous amount of pressure on the food production chain associated with these events, increasing the potential for food safety and security breaches. Any breach...

Ce rapport présente l'enquête dont l'objet était d'une part de recueillir les informations factuelles et quantitatives relatives aux chaînes logistiques analysées notamment sous l'angle spatial, et, d'autre part, de recueillir les informations concernant les causes des changements...