Abstract—Ugarteche y El Carrizal constituyen territorios con fisonomía netamente agraria, están dotados de un conjunto de atributos que son valorados como positivos para el crecimiento agrícola y con una serie de limitaciones que es necesario tener en cuenta para garantizar su...

Several studies have analyzed the conditions under which geographical indications (GIs), such as the European Protected Designations of Origin (PDOs) and Protected Geographical Indications (PGIs), can represent a profitable market opportunity for agri-food producers. The development of a common...

São Paulo state’s vitiviniculture ranks second in Brazil, being characterized by the production of table grapes and wines derived from American and hybrid varieties. Despite its economic, social, and environmental benefits, the state’s vitiviniculture has witnessed an increasing dependence...

Los “Sellos de calidad” que vinculan el alimento con su origen geográfico y las tradiciones, y cuyo fin es traducir al consumidor las cualidades especiales del producto, constituyen sistemas voluntarios de diferenciación, basados en la certificación por un tercero independiente (privado o...

Tomando en cuenta que el turismo rural ofrece una importante oportunidad para los habitantes actuales de las zonas rurales [1], el presente estudio se llevó a cabo en 6 Localidades del Municipio de Amanalco de Becerra, Estado de México, México; con el objetivo de generar una serie de...

El presente trabajo analiza la posibilidad de ampliar los recursos locales de las cooperativas hortofrutícolas mediante la internacionalización de su actividad. Para ello se examinan las estrategias de internacionalización disponibles para estas entidades y se analiza el potencial del sector...

Con el propósito de analizar las características y el impacto de las ferias agroalimentarias sobre la comercialización de productos agropecuarios, la diversificación de la producción agroindustrial y el desarrollo de nuevas opciones de turismo en los territorios rurales, se realizó una...

Los insectos comestibles forman parte de los hábitos tradicionales de alimentación de México y el mundo, su preparación y consumo ha permanecido prácticamente igual durante siglos, pero en la actualidad, se observan cambios radicales debido, entre otras cosas a que se piensa que lo que...

Le but de cette étude est de proposer des axes de recherche en vue de renforcer, dans une perspective de développement durable, la transformation locale et la commercialisation d’un produit traditionnel vietnamien typique : le vermicelle de tolomane. Dans la province de Hung Yen, la...