Etile, Fabrice - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2013
gustatif. Une telle mise en scène fait l’impasse sur la manière dont les consommateurs concilient habituellement plaisir et … santé. En nous intéressant de près à cet arbitrage, nous voulons replacer les consommateurs au centre du débat public, en … consommateurs doivent être impérativement placés au centre du processus de délibération et de fabrication des politiques publiques …